أكد خبراء تغذية أن المبدأ الأساسي لنظام غذائي صحي، هو توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات.
وكشفت الدكتورة أولغا كوندراتينكو خبيرة التغذية الروسية أن الإنسان يحتاج إلى طاقة ليعيش حياة طبيعية. ومصدر الطاقة الأساسي هو الكربوهيدرات، لذلك يجب أن يحصل الجسم على 50 بالمئة من السعرات الحرارية اليومية منها، على ألا يكون مصدرها منتجات الحلويات والمعجنات.
وقالت : "يفضل أن تكون الكربوهيدرات طويلة الأمد وذات مؤشر معتدل لنسبة السكر في الدم أو منخفض. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل تناول السكريات الأحادية والثنائية، أي الفواكه ومنتجات الألبان".
وأشارت الخبيرة في الوقت نفسه، إلى أن رفض البعض تناول الدهون أمر خاطئ، لأن الدهون يجب أن تشكل ما لا يقل عن 30 بالمئة من السعرات الحرارية اليومية. كما من الضروري زيادة كمية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، بما فيها أوميغا 3 وأوميغا 6. ومقابل هذا يجب استبعاد الدهون المتحولة والأحماض الدهنية الأحادية الموجودة في الأطعمة الدهنية والمقلية والأطعمة المصنعة والوجبات السريعة.
وبالإضافة إلى ذلك، يجب تناول كمية كافية من البروتين في اليوم- للرجال 120 غرام وللنساء 90-100 غرام. لأن البروتين هو المادة الأساسية لبناء الخلايا، بفضلها تتشكل الأنسجة ويتم إصلاحها وترميمها، وفقا لروسيا اليوم.
وتنصح الخبيرة الأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي، بإعطاء الأفضلية للخضروات النيئة والفواكه والأعشاب والحبوب الكاملة. لأن لها تأثير يقلل من تأثير السموم في الجسم، وتحسن وظيفة الأمعاء وعملية الهضم. وبالإضافة إلى ذلك، من المهم تناول كميات كافية من الفيتامينات B وC، وكذلك الانتباه لمستوى فيتامينات A وE وD.

الصحة

Health

حياة

Life

ما هو المبدأ الأساسي لتحقيق نظام غذائي صحي؟

أكد خبراء تغذية أن المبدأ الأساسي لنظام غذائي صحي، هو توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات.

قالت أولغا كوندراتينكو، الأخصائية في مجال الحمية والتغذية من سان بطرسبورغ الروسية، إن البازلاء الخضراء يمكن أن تساعد في عملية التنحيف وإنقاص الوزن.
ونقلت عنها "روسيا اليوم"، أن البازلاء الخضراء، مثل البقوليات الأخرى، ليست عالية في السعرات الحرارية، ولكنها يمكن أن تكون بمثابة مصدر للبروتين النباتي. وهذا هو السبب في أنها توصف كمادة غذائية، في كثير من الأحيان، إذا كانت هناك رغبة في فقدان الوزن.
وتوجد في البازلاء خصائص قيمة أخرى، من بينها التأثير الإيجابي على تكوين الدم، وهي تحسن وظائف الدماغ، ومفيدة للوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي، وتصلب الشرايين.
ولاحظت كوندراتينكو، أن هناك حالات لا يجوز فيها تناول فيها البازلاء على سبيل المثال، الحساسية تجاه هذه المادة، أو في حالات ما بعد الجراحة.
وكان ميخائيل جينزبرج الدكتور في العلوم الطبية ومدير معهد أبحاث سمارا لأغذية الحمية والعلاج الغذائي، قال إن البازلاء تحمي من السرطان وتقوي العظام، من عيوبها، فقط أنها يمكن أن تؤدي إلى نفخ في البطن.

للبازلاء الخضراء فوائد صحية جمّة .. تعرف إليها

قالت أولغا كوندراتينكو، الأخصائية في مجال الحمية والتغذية من سان بطرسبورغ الروسية، إن البازلاء الخضراء يمكن أن تساعد في عملية التنحيف وإنقاص الوزن.

نتائج البحث عن: أولغا كوندراتينكو

ما هو المبدأ الأساسي لتحقيق نظام غذائي صحي؟

للبازلاء الخضراء فوائد صحية جمّة .. تعرف إليها